Garantia i sobirania alimentària
A La Botiga, la compra funciona amb un model de lliure elecció i d’autoservei, com en qualsevol botiga o supermercat, tot i que aquí es paga amb Ricardes, la nostra moneda social.
Ens nodrim de tres vies per obtenir aliments:
Donacions
Establim circuits de donació amb petits, mitjans i grans donants.
Excedents
Formem part de la xarxa local d’aprofitament alimentari.
Compra
Comprem a proveïdors de l’economia social, solidària i cooperativa, que ens proveeixen producte fresc, de temporada i de proximitat.
On comprem els productes de La Botiga
Cooperativa Cadí
Alt Urgell / La Cerdanya
Cooperativa de 65 granges que elaboren productes a partir de la llet, en comprem el formatge tendre i el formatge fresc.
Llet Nostra
Comarques de Lleida i Girona
Cooperativa de petites i mitjanes granges. Comprem la llet sencera, semidesnatada i desnatada.
Cooperativa Agrícola del Prat
El Prat de Llobregat
La Cooperativa Agrícola del Prat ens proveeix de fruita i verdura de temporada i de proximitat.
Es im-perfect
El Prat de Llobregat
Empresa d’inserció laboral que elabora productes de reaprofitament alimentari. Comprem cremes de verdures, melmelades, sofregits i potets.
La Kloska
Mataró
Petita granja i Centre Especial de Treball que produeix ous ecològics.
Ramaders de Muntanya del Berguedà
Berguedà
Cooperativa de ramaders, que treballen amb un sistema de cria i engreix natural.
Delícies del Berguedà
Berguedà
Empresa d’inserció Laboral i Centre Especial de Treball que elabora iogurts de manera artesana. Comprem els iogurts naturals.
Associació de petits productors del municipi
El Prat de Llobregat
Comprem fruita i verdura de temporada. Planifiquem la sembra de manera conjunta.
#nosaltresespigolem
Juntament amb Espigoladors, lluitem contra el malbaratament alimentari canalitzant les espigolades de la fruita i verdura que ha estat descartada dels circuits comercials per motius com no complir els criteris estètics del mercat, un excés d’oferta o una reducció dels preus, que fa que la seva collita no sigui viable pels productors i productores.
Xarxa de minves
Formem part de la xarxa de recollida de minves del Banc dels Aliments i, cada dia, recollim aliments i altres productes a diversos supermercats del municipi per evitar-ne el seu malbaratament.
Els criteris alimentaris i de compra a La Botiga
Per establir quins aliments i productes s’ofereixen a La Botiga seguim la Política Alimentària i la Política de Compres, que recullen els criteris per una alimentació saludable i de qualitat així com per una compra que garanteixi la sostenibilitat econòmica, social i ambiental.
Política de preus
Per promocionar una alimentació saludable i sostenible, tenim una política de preus sovint inversa a la del mercat convencional: aquells productes més nutritius i saludables tenen un preu més baix, mentre que aquells que es recomanen per un consum ocasional tenen un preu més alt.
Sense topalls
Per garantir la lliure elecció de la compra, tenim una oferta alimentària sense topalls ni restriccions a la quantitat de productes, excepte en aquells aliments que per motius pressupostaris o per recomanacions nutricionals no podem alliberar, per exemple, la proteïna animal, els greixos o els productes dels que es recomana un consum ocasional.
Llibertat d’elecció informada
Treballem des de la llibertat d’elecció informada: elaborem accions i estratègies de sensibilització, difusió i promoció d’una alimentació saludable i sostenible que garanteixen una informació nutricional de qualitat però que preserva la possibilitat de cada persona i família d’escollir l’alimentació que vol seguir.